Farine di grano duro

Semola di grano duro: farina prodotta con grano duro nazionale della Puglia nel mulino di Altamura (Bari). Trova il suo maggior impiego nella produzione di pasta fresca e nella realizzazione degli gnocchi alla romana e del "semolino dolce" tipico piemontese.

Semola di grano duro integrale: farina prodotta con grani duri nazionali della Puglia e lavorati nel mulino di Altamura (Bari). Trova il suo maggior impiego nella produzione di prodotti da forno come pane, pizza ecc...

Semola rimacinata di grano duro: farina prodotta con grano duro nazionale della Puglia nel mulino di Altamura (Bari). Trova il suo maggior impiego nella produzione del pane e prodotti da forno in genere.

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